“Arroz” de Couve-Flor Ancestral

Ingredientes

• 1 cabeça Couve-flor média
• 2 colheres de sopa Manteiga ou banha
• 1 dente Alho picado
• 1/2 unidade Cebola picada
• A gosto Ervas frescas

Modo de Preparo

1. 1

   Processe a couve-flor crua (pulsar) ou rale até ficar com textura de grãos de arroz.

2. 2

   Refogue cebola e alho na gordura em frigideira grande.

3. 3

   Adicione a couve-flor, sal e pimenta.

4. 4

   Refogue por 5-7 minutos mexendo sempre (deve ficar macia mas com leve crocância, não papa).

5. 5

   Finalize com ervas frescas.