Conserva de Beterrabas

Ingredientes

• 12 unidades Beterrabas orgânicas médias
• 1 colher de sopa Sal marinho
• A gosto Sementes de cardamomo
• 4 colheres de sopa Soro de leite
• 1 copo Água filtrada

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e corte as beterrabas em fatias de 0,6cm. Asse a 150°C por 40 minutos (para suavizar).

2. 2

   Coloque as beterrabas assadas em um pote de vidro.

3. 3

   Adicione o sal, cardamomo, soro e cubra com água filtrada.

4. 4

   Certifique-se que as beterrabas estão submersas (use um peso se necessário).

5. 5

   Deixe fermentar por 3 dias em temperatura ambiente e transfira para a geladeira.