Pepinos Fermentados

Ingredientes

• 5 unidades Pepinos japoneses ou para conserva
• 1 colher de sopa Sementes de mostarda
• 2 colheres de sopa Endro (Dill) ou funcho fresco
• 1 colher de sopa Sal marinho
• 4 colheres de sopa Soro de leite
• 1 copo (ou quanto baste) Água filtrada

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os pepinos em rodelas, palitos ou deixe inteiros se forem pequenos.

2. 2

   Coloque no vidro com os temperos, sal e soro.

3. 3

   Adicione água até cobrir os pepinos, deixando 2,5cm de espaço no topo.

4. 4

   Tampe e deixe fermentar em temperatura ambiente por cerca de 3 dias antes de refrigerar.