Queijo Labane Cremoso e Soro de Leite

Ingredientes

• 1 litro Iogurte natural (comercial ou caseiro)
• A gosto Sal, azeite e ervas
• 1 unidade Pano tipo fralda ou pano de prato limpo

Modo de Preparo

1. 1

   Abra o pano dentro de um recipiente fundo.

2. 2

   Despeje o iogurte sobre o pano.

3. 3

   Junte as pontas e amarre, formando uma "trouxinha". Não esprema.

4. 4

   Pendure a trouxinha em local fresco com uma tigela embaixo para coletar o soro.

5. 5

   Deixe pingar por 12 a 24 horas. Quando parar de pingar, o queijo está pronto.

6. 6

   Guarde o soro líquido na geladeira para usar em outras receitas.

7. 7

   Retire o queijo do pano, tempere a gosto e guarde na geladeira.